SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA DULCE

Solomillo de ternera con ciruelas pasas y orejones

PRIMER PASO

Marcamos (doramos) los solomillos en la sarten con un chorrito de aceite, sin dejar que se hagan por dentro (1/2 minuto por cada lado con el fuego fuerte).

En una cazuelita con agua añadimos dos cucharadas de azúcar, 8 orejones,8 ciruelas pasas y 1 cebolla mediana picada, dejamos a fuego medio que se valla creando el almíbar (15 minutos aprox).

SEGUNDO PASO

Precalentamos (encendemos) el horno a 190ºC durante 20 min.

Colocamos todo en una bandeja de horno, a ser posible de barro y horneamos a 190ª C los solomillos durante 10 minutos aprox. para que todo suelte su jugo y los solomillos se terminen de hacer.

Servimos en la cazuela.

¡QUE APROVECHE!

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